丙酸乙酯
名 稱：丙酸乙酯
CAS 號(hào)：105-37-3
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：99.5%,電子級(jí)99.9%
包 裝：180kg/桶
產(chǎn) 地：國(guó)產(chǎn)
詳細(xì)介紹：
名 稱:丙酸乙酯
英文名稱： ethyl propanoate
香氣：清靈帶果香的老姆酒樣酒香，帶蘋果、香蕉香氣。留香時(shí)間短。
分子式: C5H10O2 分子量:02.13
理化性質(zhì)：為無(wú)色透明液體，易溶于乙醇等有機(jī)熔劑，沸點(diǎn)99℃，相對(duì)密度d204 0.8917，折射率n20D 1.3830～1.3850。熔點(diǎn)(℃)：-73.9 閃點(diǎn)(℃)：12
感官特征：具有醚香、葡萄、蘋果、香精、菠蘿蜜的香氣，有苦味。
應(yīng)用建議：用來(lái)調(diào)配香蕉、鳳梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠蘿蜜、老姆酒、蘋果、葡萄、桃子、熱帶水果等食用香精，也可用于煙用和酒用香精中、用作食品加香劑，還可用作天然和合成樹(shù)脂的溶劑 。
建議用量：在最終加香食品中濃度約為7～1100mg/kg。
安全管理情況：丙酸乙酯的FEMA編號(hào)為2456，F(xiàn)DA編號(hào)為172.515，CoE編號(hào)為402。中國(guó)GB 2760－1996批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。